目前，中國(guó)的生豬養(yǎng)殖量已經(jīng)躍居。每年超過(guò)7億頭的生豬出欄量，除了成為全國(guó)十幾億民眾餐桌上豬肉的來(lái)源，還成為了數(shù)十億糞便的生產(chǎn)來(lái)源。在為生豬行業(yè)規(guī)模擴(kuò)張、體量擴(kuò)大、市場(chǎng)潛力劇增而歡欣雀躍的同時(shí)，我們也必須認(rèn)識(shí)到，隨著生豬規(guī)?；B(yǎng)和集約化程度的上升，生豬糞污排放量激增帶來(lái)的環(huán)境問(wèn)題正日益突出。有統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，2016年，全國(guó)僅規(guī)模化豬場(chǎng)產(chǎn)生的糞便就達(dá)38億噸。大量未經(jīng)嚴(yán)格處理的糞污水進(jìn)入農(nóng)田和水體，人類和動(dòng)物體內(nèi)，帶來(lái)難以想象的危害。

　　豬場(chǎng)糞污的主要有害成分

　　豬糞污中含有大量的氮、磷、微生物、藥物以及飼料添加劑的殘留物，它們是土壤、水源的主要有害成分。而規(guī)模化豬場(chǎng)用于清洗消毒的化學(xué)用品則直接進(jìn)入污水，產(chǎn)生有害物質(zhì)。豬場(chǎng)糞便糞污堆積后，還會(huì)產(chǎn)生氨氣、硫化氫等有害氣體，給周邊環(huán)境和大氣造成污染。

　　除氮、磷、微生物等污染，豬糞中還殘留一定的抗生素和重金屬，污染土壤和水體。因?yàn)橹亟饘儆须y遷移、難降解、易富集、危害大等特點(diǎn)，畜禽糞污進(jìn)入環(huán)境的過(guò)程中，會(huì)在土壤、水體中積累，所以畜禽糞污中的重金屬逐漸成為廢棄資源再利用的限制因素。并且糞便中的重金屬不易被降解，可隨著食物鏈在生物體內(nèi)向人類富集，損害人類健康。甚至誘導(dǎo)出微生物體內(nèi)對(duì)重金屬的運(yùn)輸和毒性起到拮抗與解毒作用的抗性基因，對(duì)生態(tài)環(huán)境和人類造成更深遠(yuǎn)的影響。另外，糞污本身所含的有機(jī)質(zhì)也會(huì)給水體和土壤帶來(lái)破壞，極易造成水體富營(yíng)養(yǎng)化、硝酸鹽和亞硝酸鹽及病菌含量超標(biāo)等多種水環(huán)境污染問(wèn)題。

　　那么，對(duì)存在于糞便中的有害成分，常見(jiàn)的豬場(chǎng)糞便處理方式有哪些?

　　傳統(tǒng)方式

　　傳統(tǒng)的豬糞清除方式就是水沖糞，用水進(jìn)行欄舍內(nèi)豬糞的清除。這種方法會(huì)讓大量的水混合糞便堆積，難以處理;一些豬場(chǎng)采取水泡糞的方法處理糞便，造成大量污水，以至于清除治理的難度增大，且水泡糞對(duì)豬糞的發(fā)酵不利。一般中小豬場(chǎng)，特別是建設(shè)多年、欄舍改造成本較高的豬場(chǎng)，通常采用干清糞，使用人工及時(shí)清掃豬糞，避免豬糞被水稀釋。

　　發(fā)酵處理

　　豬糞發(fā)酵時(shí)可采取自然發(fā)酵的方法，也可采取人工發(fā)酵的方法。

　　自然發(fā)酵法可在豬糞中加入一些益生菌，發(fā)酵過(guò)程中產(chǎn)生的高溫能夠殺死病原微生物;人工發(fā)酵是在加入益生菌的同時(shí)，用稻殼、木屑、稻草等進(jìn)行攪拌發(fā)酵。部分人使用堆肥發(fā)酵，將豬糞加工生產(chǎn)為有機(jī)肥，也是一種可選的方式。這種處理方式可實(shí)現(xiàn)豬糞的多重利用，既能有效減少污染，又能大限度地利用豬糞，增加收益。

　　除了將豬糞統(tǒng)一收集后進(jìn)行發(fā)酵處理，還可用發(fā)酵床飼養(yǎng)生豬，直接在欄舍中實(shí)現(xiàn)發(fā)酵處理。這種技術(shù)被稱為發(fā)酵床養(yǎng)豬，也被成為自然養(yǎng)豬、零排放養(yǎng)豬等，核心技術(shù)是所使用的發(fā)酵床。將微生物發(fā)酵墊料鋪至60~80cm厚，豬只直接在發(fā)酵墊料上進(jìn)行飼養(yǎng)，利用生豬的拱翻習(xí)慣，使豬的糞尿等排泄物和墊料充分混合，通過(guò)墊料中的微生物對(duì)糞尿進(jìn)行分解發(fā)酵，將其中的有機(jī)物轉(zhuǎn)變?yōu)榫w蛋白質(zhì)和其他無(wú)臭物質(zhì)。菌體蛋白質(zhì)等有機(jī)物又可以被豬群攝入，促進(jìn)生長(zhǎng)。在理想狀況下，發(fā)酵床養(yǎng)豬可以實(shí)現(xiàn)豬糞污的零排放，還可節(jié)省豬場(chǎng)用水，節(jié)約人力，提高養(yǎng)殖效益。

　　總結(jié)

　　規(guī)模化養(yǎng)殖的比例日益上升，畜禽糞便污染也呈加劇的趨勢(shì)。畜禽養(yǎng)殖糞污是農(nóng)業(yè)源污染的主要組成成分，生豬養(yǎng)殖糞污又是畜禽養(yǎng)殖糞污的主要組成部分。作為農(nóng)業(yè)源減排重點(diǎn)，準(zhǔn)確有效地處理這種富含有機(jī)物、氨氮、磷含量高的污水，對(duì)其進(jìn)行高效治理和資源化利用，一直是被大眾關(guān)注的熱點(diǎn)。尤其是在環(huán)保管控越發(fā)嚴(yán)格，缺乏必備的糞污處理設(shè)備的豬場(chǎng)將面臨環(huán)評(píng)不合格、養(yǎng)殖被叫停的危機(jī)，因此行業(yè)更需要找到合適的糞污治理途徑，實(shí)現(xiàn)清潔養(yǎng)殖、循環(huán)利用。